Не теряйте меня! Я никуда не пропала, просто ушла в загул в работу с головой. Так что временно выпала из ЖЖизни.
Но я не забыла про тех, у кого ДР в ноябре. Именно для именинников ноября этот букет и самые теплые пожелания!

Очень мне понравилось искать по дому вещи определенного цвета, поэтому выпросила у Маришки (mimi_shka) еще один цвет. Теперь оранжевый. Выяснилось, что оранжевых вещей у меня много, поэтому и коллаж получился чуть больше. Но еще многое сюда просто не вошло :)



      

( Пояснения )

Давно я Степика не показывала. Вот так мы готовимся к зиме - постепенно обрастаем :)

 

Вот и я подпала под влияние флешмобов :)
Когда Марина (mimi_shka) выбрала для меня розовый цвет, я сначала думала возмутиться - типа, откуда у меня 9 (!!!) вещей розового цвета. Но потом решила поискать. И оказалось, что у меня даже больше 9 вещей розового цвета. Я - блондинкО! :)))


      

Не могу не похвалиться - у меня на окне сегодня распустился первый цветок каламондина. Это просто чудо! А запах!!! Я готова сидеть рядом и нюхать, не переставая :) Радость моя не знает границ, т.к. на цветение я как-то уже и не рассчитывала. Купила с плодами и после сбора урожая больше никаких изменений - за все лето только пара новых листиков. Так что я решила: не погиб - уже хорошо. А тут - три бутона! Правда, один совсем маленький и что-то пока не растет

      

А еще у меня есть вот такая осень. Тут совсем другое настроение и эта картинка почему-то мне нравится больше, чем предыдущие. Поэтому и захотелось выложить ее отдельно и крупно.
А как вам?



      

Несмотря на то, что почти месяц я сильно болела и не выходила из дома, но все-таки я успела захватить тот прекрасный кусочек осени, когда еще не холодно и не дождливо, а деревья и кусты переодеваются в красивые разноцветные наряды



      

 

Всем привет!
Прошло 2 месяца, как я не появлялась в этом журнале, но вот я вернулась и обещаю, что не буду больше так надолго пропадать :)
Для начала хочу поздравить с днем рождения всех именинников октября, а также всех тех, чьи дни рождения я пропустила (в сентябре и начале октября). Желаю всем счастья, радости, добра и исполнения всех желаний!

                            

На улице как-то по-осеннему прохладно, пасмурно и дождливо. Уже желтеют и краснеют листья на деревьях. А так не хочется, чтобы лето нас покидало! Тем более, что по календарю сейчас совсем не осень и хочется солнца, тепла и ярких красок. Так что будем сами создавать себе летнее настроение :)


      

Если кто-то зафрендил этот мой ЖЖ из-за кулинарных постов, а теперь боится меня обидеть удалением, не волнуйтесь. Я все понимаю и совсем не расстроюсь, если вы захотите читать только мой новый журнал.

      

Дорогие друзья и гости моего журнала!

Уж не знаю, огорчу ли я вас или обрадую, но я решила, что больше не будет рецептов в моем журнале. Он изначально задумывался, как журнал моих фотографий, но постепенно перешел в почти полностью кулинарный - а меня это не устраивает. Так что теперь тут будут в основном только мои фотографии, без рецептов. Буду выкладывать и картинки еды, если они мне будут казаться достойными.
Что испугались? :) Для тех , кто расстроился и хочет и дальше видеть мои кулинарные посты, сообщаю, что только что создала для себя второй журнал - полностью кулинарный. Он пока пустой, но скоро в нем появятся рецепты и фотографии. Чуть позже перенесу туда и кулинарные посты из этого журнала и создам каталог. Так что, кому интересно, загляните по адресу: http://ziuk-cook-book.livejournal.com/. Как и прежде, я рада всем! :)

Этот супчик от Тани (olsanka) большинство угадали в моей последней загадке. Очень вкусный и необычный! Поэтому многие на него обратили внимание. Оригинальный рецепт тут: http://olsanka.livejournal.com/33542.html. Я не отступала от рецепта. Только орзо заменила на макаронки-звездочки и добавила на свой вкус стручок перчика-чили.

 

 

Вчера были на свадьбе наших друзей. Фотограф у них был, так что я снимала для собственного удовольствия




      

 

Этот рецепт (http://olsanka.livejournal.com/34739.html) сразу же привлек мое внимание, как только Таня (olsanka) выложила его. А тут как раз и помидорки есть, и базилик. Пришлось срочно покупать колбаски и дегустировать :) И мы ни капли не жалеем - вкуууусно! Танюш, спасибо тебе большое!
Базилик у меня был гигантских размеров, поэтому в итоге я его порезала. А помидорки очень забавно одинаково полопались :)

      

Сегодня у нас обед и ужин по рецептам Тани (olsanka). Попробуете угадать? :)





      

Сегодня муж устроил мне сюрприз: подарил букетик маленьких подмосковных розочек и нового мишку в мою коллекцию. Вот такая валентинка у меня получилась:

 

Загадка с песто была слишком простая. Теперь загадка посложнее:

 

Ужас! Я стала сладкоежкой! И если мне какая-то выпечка очень понравилась, то я обязательно повторяю ее вновь и вновь, пока не надоест. Так случилось и с Юлиным бисквитом (http://laperla-foto.livejournal.com/33694.html). Нам он так понравился, что сегодня я его решила приготовить снова и опять с карамельным соусом. Только уже не в виде мини-бисквитиков, а в виде этакого пирога. Правда, пирог - это сильно сказано :) Просто бисквит я украсила дольками груши и коктейльной вишенкой. И сегодня я пропитала его, кроме капли коньяка, еще и соком красного апельсина. Вкусно! И формой новой, купленной вчера, надо было похвалиться :)

                     

 

А вот и ответ на мою вчерашнюю загадку. Практически все угадали бисквитики, а вот креветки вызвали затруднение. Но все равно правильные ответы были и на креветок.
Итак, оба рецепта я брала у Юли (laperla_foto). Первое - это бисквиты с вишней и шоколадом (http://laperla-foto.livejournal.com/33694.html). У меня, как у Юли, с черешней. Бисквитное тесто я делала впервые и немного побаивалась. Но все получилось очень вкусно. Хотя и немного корявенько, т.к. бисквитики "проглотили" ягоды :) Делала в формочках для маффинов и получилось 6 штук. Я добавляла карамельный соус, а не шоколадный, поэтому они у меня более светлые. А потом я сбрызнула еще горячие бисквиты коньяком. Вкуууусно! Теперь я не боюсь бисквитного теста и буду еще делать :)
Ну, а второе блюдо - креветки "Баттерфляй" (http://laperla-foto.livejournal.com/31955.html). Здесь от рецепта я не отступала совсем. Просто сделала большее количество креветок - 20 штук. В кляре я тоже никогда ничего не готовила и переживала, как бы кунжут не отвалился. Но все удалось. Вкусно, но очень сытно :)
Юлечка, спасибо тебе большое за такие вкусные блюда! Пойду готовить еще один твой рецепт :)

      

Что-то у меня сегодня жутко игривое настроение :) Вот решила загадать вам загадку. На этих двух картинках сняты ингредиенты (не все) для блюд, которые я сегодня готовила. Отгадаете, что же у нас в меню сегодня? Подсказка: оба рецепта взяла у Юли (laperla_foto)



      

Мои любимые васильки, которые летом часто бывают у нас дома, и колоски, привезенные мужем мне для съемки из последней командировки в Краснодар.

 

И снова рецепт из журнала "Коллекция рецептов. Блюда с сыром". На этот раз бутерброды. Благодаря ребятам (dvoevnore), которые испробовали их раньше меня и написали свои замечания, я не запекала хлеб так долго, как указано в журнале (и вам не советую). А во всем остальном нам очень понравилось. Мне казалось, что лук будет мешать, а огурец совсем ни к чему, но в итоге вкус получился вполне гармоничный и не захотелось что-то убирать или прибавлять. 

                     

( Рецепт и мои комментарии )

В субботу мы решили отметить день рождения мужа на природе. В этот раз, помимо мяса, взяли еще баклажаны, кабачки и сладкий перец, чтобы приготовить на мангале. А рецепт маринования овощей взяла у Нади (a_krol_cookbook) тут: http://a-krol-cookbook.livejournal.com/42259.html. И теперь я точно знаю, что такие кабачки и баклажаны мне очень даже нравятся :) А еще была печеная картошечка, вареная кукуруза и много свежей зелени и овощей. И несмотря на то, что на обратном пути мы промокли до нитки из-за сильного ливня, мы отлично провели время

      

Давно мечтала снять нечто подобное, но впервые сегодня мне удалось уговорить божью коровку взлететь :)

                   

Сегодня у моего мужа день рождения. Но жара стоит по-прежнему и долго что-то готовить на плите нет сил. Поэтому решили сходить в ресторан, но праздничный десерт я все-таки сделала. Клафути с черешней по рецепту Нади (a_krol_cookbook). Кстати, и ложечки, наконец-то, пригодились :)
Оригинальный рецепт тут: http://a-krol-cookbook.livejournal.com/49220.html
Надюш, спасибо тебе большое! Мужу понравилось :)

                     

Это - прекрасная невеста-незнакомка, встретившаяся нам в Питере. Если кто-то из питерских френдов узнает в ней свою знакомую, я с удовольствием перешлю ей фотографии.

                   

Пока питерские фотографии сортируются и осмысливаются, покажу я вам то, что мы ели в день отъезда из Москвы: мясо с вишней.
Я в плане соусов к мясу довольно консервативна и для меня самый лучший соус - это кетчуп. Правда, одной единственной марки. Хотя я часто экспериментирую, пробую различные соусы и чатни и знаю, что это очень вкусно, особенно, фруктовые или ягодные. Но рука обычно сама привычно тянется за заветной красной бутылочкой :) И к вишневому соусу я отнеслась с прохладцей - решила попробовать просто ради интереса, пока сезон вишни не прошел. Но он меня удивил - я не притронулась к кетчупу, хотя тот и стоял рядом на столе :)

       

( Рецепт )

Абсолютно неожиданно выдался случай съездить на несколько деньков в Питер. Погода выдалась просто отличная - никогда не думала, что в Питере может быть так солнечно и жарко. Так что 4 дня пролетели, как 1. Много впечатлений и фотографий, но нужно время, чтобы все переварить и разобрать. А пока что фотография с нашей ночной прогулки по городу.

 

Еще один летний супчик. Делаю его исключительно для мужа, т.к. сама с окрошкой как-то не подружилась. А муж любит только на квасе и без сметаны. Рецепт давать не буду, т.к. у всех, наверняка, есть свой собственный рецепт этого супа.

                   

Открыла для себя новый холодный суп. Слышала про гаспачо давно, но как-то руки не доходили сделать и попробовать. А тут наткнулась на "ленивый" рецепт в журнале и поняла, что у меня есть все продукты для него и делается он очень просто и быстро, что немаловажно в такую жару. 
Раньше я думала, что основа этого супа дожна быть строго томатной. Но теперь знаю, что совсем не обязательно, что в гаспачо содержатся помидоры. Самым необычным для меня показался черешневый гаспачо от Юли (cuinera_catala). Но он у меня пока только в планах, хотя и ближайших. А пока поделюсь с вами рецептом Гаспачо Чиллер:
  
      

( Рецепт и мои комментарии )

На моем балконном огородике созрел первый урожай. Он, конечно, не богатый, но ведь это и не настоящий дачный огород, а всего лишь подоконник. Первые три помидорки-черри (есть еще несколько завязей, но не знаю, вырастут ли) и первая и единственная в своем роде редискО-мутант (остальная редиска не захотела идти в корешки, зато вершки колосятся и цветут)


      

Друзья мои! Спасибо вам огромное за ваши советы и добрые слова про мои вчерашние неудачные маффины. Благодаря вам я сегодня не побоялась повторить этот рецепт с учетом всех замечаний. Как видите, результат совсем другой, чему я очень рада :)



      

Вот и я наелась ягод в сыром виде настолько, что они попали в выпечку. А рецепт черничных маффинов взяла у Вики (lillaya) тут: http://lillaya.livejournal.com/51068.html. Единственное мое изменение - в тесте замешена земляника. Вика, спасибо за рецепт! :)

                   

Почему-то в этот раз маффины хорошо поднялись при выпекании, но сильно опустились сразу после вынимания из духовки. Кто-нибудь знает, почему так? У меня такое впервые.

Это уже третий рецепт из понравившегося мне номера "Коллекции рецептов" - "Блюда с сыром". Но мне эти кексики показались несколько скучноватыми внешне, поэтому я добавила в рецепт помидорки-черри и украсила петрушкой.

                   

( Рецепт и мои замечания )